Vollwertige Ernährung

Vollwertige Ernährung · 14. März 2021

Vollwertige Ernährung Definition nach DGE: Vollwertige Ernährung bedeutet: · bedarfsgerecht · gesunderhaltend · ausgewogen Bedarfsgerecht bedeutet, dass der individuelle Energie- und Flüssigkeitsbedarf berücksichtigt wird. Gesunderhaltend bedeutet, dass die Ernährung ausreichend Nährstoffe enthält. Also alle lebensnotwendigen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente in ausreichender Menge. Die Lebensmittel sollen qualitativ hochwertig sein. Das heißt möglichst frisch, regional,...